Мембранный пресс состоит из мембраны в сертифицированном не токсичном НЕОПРЕНЕ и бывает двух типов: открытого типа, когда автоматическое прессование осуществляется при помощи барабана с продолговатыми отверстиями или закрытого типа, когда прессование осуществляется при помощи больших дренажных каналов. Большие раздвижные двери с открытием вручную (пневматические двери по запросу) идеально подходят для загрузки цельных ягод винограда на поддоны и позволяют осуществлять более удобное промывание внутренней части барабана.

Осевое загрузочное устройство с шаровым клапаном с соединением зажимного типа устанавливается по стандарту. Прессование осуществляется центробежным компрессором с лопастями, прикрепленным под панелью аппарата, и воздуходувкой (стандартная - на крупных аппаратах и по запросу - на небольших), которая автоматически включается для ускорения подачи и выдува воздуха на первоначальной и конечной стадиях каждого цикла прессования, сокращая время простоя и следовательно, общее время работы оборудования.

Редуктор, напрямую подсоединенный к само-тормозному электродвигателю с цепными соединениями, вращает барабан.

Жидкость вытекает через перфорированную стенку барабана и попадает в накопительный резервуар, расположенный внизу, который установлен на четырех балансирующих колесах для удобного перемещения, а также для промывания и удаления прессованной выжимки. Однако, он также может находиться в подвешенном состоянии и также иметь ограниченную способность скользить вдоль рамы.

Прессованная выжимка удаляется при открытии створок и вращении барабана. Электрическая панель управления оснащена программируемым логическим контроллером с 12 программами (одна для загрузки, пять стандартных и шесть для индивидуальной настройки), которые можно выбрать, используя цифровую клавиатуру в зависимости от обрабатываемого продукта. Стандартное рабочее давление 1.6 бар для стандартных программ и до 2 бар для персонализированных. Пресса полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и устанавливаются на очень прочных рамах. Небольшие аппараты устанавливаются на прорезиненных колесах.