В итальянском регионе Кьянти около 20% вин нынешнего урожая как минимум на два года останется в погребах. К такому решению пришли члены винного консорциума области.
Итальянская винная индустрия терпит в последние годы серьезные убытки и пытается найти варианты выхода из кризиса. Мера сохранения вин в погребах направлена на повышение качества продукции и последующую большую прибыль от урожая. Пример по удержанию урожая, так называемой "блокаде продаж", итальянские виноделы переняла у французских коллег из области Шампань, где уже не первый год пользуются этим методом для продажи более дорогих и выдержанных вин из серии Riserva, сообщает Fashiontime.
Так в минувшем апреле, один из крупнейших производителей вина в области Шампань объявил о значительном снижении тиража вин, отправляемых на продажу. Решение отразилось на ценовой политике — сегодня те же самые вина возросли в цене из-за меньшей доступности.
Архив новостей