В Европе осуществлено официальное введение нового продукта, называемого "биологическое вино". Виноделы смогут помещать на свою продукцию зеленый логотип с надписью agriculture biologique только в случае, если при производстве напитка использовалось сырье и оборудование, отвечающее биологическим нормам.
Помимо этого изменено и допустимое количество серы – основного стабилизатора, используемого в процессе производства органических вин во Франции. В биологическом вине может содержаться не более 100 мг сульфитов на 1 литр красного вина (до сих пор допускалось 150 мг) и 150 мг на литр белого и розового вина (вместо обычных 200 мг).
Также в биовине запрещено использование ряда химических продуктов, например, ферроционида калия, который может применяться для устранения излишка железа в белом вине.
Во Франции это нововведение названо революционным, а российские эксперты отнеслись к нему довольно скептически, отметив, что это всего лишь маркетинговый ход, служащий для того, чтобы продавать публике продукты по более высокой цене, передает euromag.ru.
Архив новостей