С 15 по 18 сентября 2009 года впервые бартендеры соберутся на профессиональном фестивале барной индустрии BarExpo в павильонах Экспоцентра в Москве.
Организаторы выставки Барменская ассоциация России (Б.А.Р.) совместно с компанией "АйТиИ" создали профессиональную платформу, которая объединит барменов, специалистов в области управлении и контроля, а так же профессионалов в области продвижения и рекламы баров.
Программа выставки состоит из двух частей: "Бар-класс" - ориентирован на барменов и "Бар-бизнес" для владельцев и управляющих.
"Бар-класс" включает в себя 15 мастер-классов, на которых бартендеры из России, Греции, Великобритании, Мексики и Нидерландов поделятся секретами профессии.
Вопросы как осуществлять грамотный менеджмент барами будут рассмотрены в рамках деловой программы "Бар-бизнес". Она включает в себя доклады по актуальным вопросам управления барами: вопросы мотивации персонала, системы внутреннего управления и контроля. Президент Б.А.Р Сергей Цыро проведет мастер-класс по подбору команды для работы в баре, так же расскажет о методах определения уровня профессионализма миксолога.
Кроме того, в рамках BarExpo состоится семинар по продвижению баром через Интернет, в том числе по средствам социальных сетей.
Участники выставки компании-поставщики, ориентированные на индустрию баров: поставщики алкогольной и безалкогольной продукции, табака и табачных изделий, дизайн студии, оказывающие услуги по созданию интерьера для баров, поставщики аудио-видео и светового оборудования, компаний-дистрибуторы инвентаря и посуды, текстиля и униформы.
По сообщению пресс-службы Б.А.Р., проект BarExpo призван охватить поставщиков алкоголя и напитков, обратить внимание профессионалов на все аспекты работы бара — от создания концепции бара, разработки его дизайна и оснащения — до подбора и тренинга персонала, выбора напитков и меню, грамотного менеджмента и обеспечения безопасности.
Архив новостей