AG Engineering AG Engineering
ГЛАВНАЯО КОМПАНИИСЕРВИС-СЛУЖБАПАРТНЕРЫКЛИЕНТЫЗАЯВКА
ВАКАНСИИНОВОСТИ КОМПАНИИНОВОСТИ РЫНКАКОНТАКТЫКАРТА САЙТААКЦИИ
Введите поисковый запрос:
Акции
ИНЖИНИРИНГ
Технологическое проектирование
Модернизация
Поставка оборудования
Монтаж и пусконаладочные работы
Гарантийное и сервисное обслуживание
НАПРАВЛЕНИЯ
Виноделие
Ликеро-водочные напитки
Минеральная вода и газированные напитки
Производство масла
Молочная промышленность
Производство соков
Пивоварение
Производство технических жидкостей
Переработка овощей, фруктов
ОБОРУДОВАНИЕ
Асептический розлив IPI
Оборудование для выдува ПЭТ
Ополаскиватели
Оборудование для розлива
Оборудование для укупоривания
Инспекционные машины
Капсульные и мюзлевочные автоматы
Системы осушения поверхности
Этикетировочное оборудование
Упаковочное оборудование
Конвейерные системы
Технологическое оборудование
ФИНАНСИРОВАНИЕ И ЛИЗИНГ
ВТБ24 Лизинг
Europlan
Сименс Финанс
Россия, 196247, Санкт-Петербург,
Ленинский пр., 160
Тел/факс: 8-800-505-1248 (Бесплатный)
+7 (812) 320-0310, 309-5402

E-mail: info@ag-eng.ru
Яндекс.Метрика

Виноделие

Винификация

Винификация

Основные задачи, стоящие перед виноделами в проведении винификации (спиртового брожения), заключаются в точной оценке исходных сортовых характеристик винограда и прогнозируемого получения виноматериала высокого качества.

Left
Винификация Right
Описание

Чтобы обеспечить высокий конечный результат необходимо применение современных технологических методов:

  • классическое осветление и отстой сусла перед брожением;
  • эффективное удаление взвешенных частиц с помощью систем флотации и центробежных сепараторов;
  • нагрев мезги при производстве красных вин;
  • высокотехнологичная и надежная конструкция винификаторов (вертикальных, горизонтальных, роторных и лопастные для красных, белых и розовых вин);
  • обеспечение точной технологии брожения с применением чистых культур дрожжей, подкормок и полисахаридов;
  • точное поддержание необходимой температуры брожения в каждом винификаторе;
  • экстракция красящих и фенольных веществ, которые обеспечивают ферментные препараты;
  • гарантированное возобновление прерванного брожения;
info@ag-eng.ru 2003 - 2017 © AG Engineering Тел/факс: 8-800-505-1248 (Бесплатный), +7(812)320-0310